杭州人的松弛感喝多了上樹
作者：小編 發布時間：2024-10-11 14:49:18 瀏覽：次
杭州人的松弛感喝多了上樹西湖南端的文三路，車水馬龍，一入夜便散發出別樣的魅力。在一片流光溢彩中，這一間被暖光所包圍的小酒館，也就迎來了一天中最熱鬧的時刻。
如果你是一個經常在社交平臺上探索小酌去處的人，你應該對“格調滿分的英美式復古酒館”、“伸手不見五指的黑暗系酒吧”這些關鍵詞并不陌生，但上樹taproom似乎不太一樣，用主理人文博自己的話來說：這是一家抽象的酒吧。
文博是甘肅人，他對自己做過這樣的評價：“我覺得我比別人更大膽一點，敢于表達敢于執行敢于實現一點……”
當你以為他在吹牛的時候，99年出生的他就會告訴你，從會計專業畢業后，做過會計、人事、保險、家裝，開過麻辣燙店，甚至還和“法餐廚師”打過一年交道。直到三、四年前，在熟人的介紹下，他開始接觸精釀，并在今年4月開了這家上樹taproom。
要問一個老板為什么會想開一家酒館，所有酒館老板都有著各種千奇百怪的理由，但大多不外乎他們自己愛喝酒。對文博而言，酒只是一種交朋友的途徑，他和上樹的另一位合伙人就是因酒而識。一次偶然的機會，“上樹“的另一位合伙人去文博在華星路開的店里喝酒，相投的興趣讓兩人一拍即合，決定一起開一家酒館。而這家酒館的誕生原因其實也很簡單，一是因為文博喜歡嘗試更多的新鮮事物，二是為了“賺錢”。但文博說自己不喜歡錢，他只喜歡從賺錢的過程里挖掘人性和提升自我認知。
說到嘗試新鮮事物，文博說相比于求穩心理，他更喜歡跳出舒適圈，見到世界的不同。一閑下來他就喜歡看書，在書籍中，他能找到生活最大的解藥。他也會彈彈鋼琴、吉他——酒館里布置的鋼琴、吉他和書架，都是他個人愛好的體現。除了這些文藝項目，他也喜歡玩些刺激的，打籃球、玩戶外、旅游。單單從今年6月開始，他已經去了十幾個地方旅行。都說喜愛旅游的人有一顆熱愛自由的心，他也不例外。
說起這家酒館的名字“上樹”，搜羅了它的公眾號才知道，背后還藏著這么一件趣事兒。有一次文博喝醉酒，穿著拖鞋爬上了酒館門前的香樟樹，就是這么一次“瘋”出了松弛的行為，造就“上樹”藝術般誕生。
與一些主打網紅、打卡、ins風的小酒館相比，上樹的裝修到處透露出一種隨意的氣息：墻面水泥顏色是不均勻的，陳設是文博從家里搬過來的，書架上的書都是他自己愛看的，店鋪logo和杯墊圖案也是他自己手繪的……
“創業最大的壓力就是錢。”出來創業說不辛苦那都是假的，只是文博覺得沒必要刻意渲染困難。開店初期，為了節省開支，裝修走的是“省錢風”。文博是個心靈手巧的人，據說店內的設計都是老板自己做的：從刷墻，到涂鴉，再到木工，裝修很有藝術范兒，全靠DIY，就連logo也是文博親自手繪。看到這里，或許也有人覺得文博身兼數職，多才多藝，但這只是被生活逼出一身才華。
除此之外，一進店內便能看到的古典鋼琴、吉他，以及吧臺邊不大醒目的滿滿一柜的圖書……都是他自己的東西。起初也是因為開支而舍得這些，現在看來倒更像是把愛好搬進了酒館。
如果要用一個詞來形容上樹博魚boyu體育官方網站，我可能會說“有靈魂”。因為上樹除了賣酒，還賣情緒和體驗。上樹也會定期舉辦詩歌分享會、心理療愈、魔術、觀影、樂隊演唱等活動，文博本人就是一個喜歡參與社交活動的人，開了這家店后，他很愿意讓上樹成為自由精神棲息地，而這些活動無疑是這間酒館的主角之一。
不大一樣的是，文博卻用“抽象”來形容上樹，因為來這里的顧客都很抽象。晚上9點，上樹的熱鬧才剛剛開始。一群白天用咖啡為肉體續命的抽象群體，聚集這里，推杯換盞，以求為靈魂“續杯”。也在這里，發生了各種各樣有趣的事兒。
之前店里來過一個有錢有才的酒客，但每次來店里只撿別人吃完剩下的食物，喝別人喝過的酒水。問他為什么？他說從口腔傳播的病菌只有幽門螺旋桿菌，他不是吃不起飯，只是為了挑戰生存極限。
在上樹的廁所里，年輕人們用涂鴉發表自己對生活、對這個世界的意見，作為一種宣泄，沒有針鋒相對的謾罵，只有隔空喊話，沒有任何一方能完全占優。白墻上的黑色幽默和亂寫亂畫，起碼在上廁所的這幾分鐘之內，人們的焦慮被短暫地殺死了。
開一家店是需要勇氣的，有勇氣去接受它的風險，有勇氣去與這群抽象的酒友相遇。“我從來沒有想過再開幾家分店，所有東西都是有周期的，所以我想主動發現新的機會，嘗試更多行業。或許不久后就會有新店在下沉市場見面。”就像幾年前離開家鄉跑遍全國，最后又毅然選擇在杭州落腳，文博最不缺的就是勇氣。
“如果一個城市沒有愿意開小酒館的人，那這個城市無論多有錢，都只是一座內心空虛的城市。”這是村上春樹曾經說過的話。
酒館是繁華都市中微不足道的存在，但是它帶給了我們不一樣的輕松愜意，讓我們在這里探討自己、尋找自己，最終明白，生活可以很自在，我們的快樂享受，可以來自很微小的事物。
